ORIGINEEL RECEPT: HAM, KAAS EN SPINAZIE POLFFIES
Wat is er leuker dan koken met familie? Tijdens de voorbereiding deel je allemaal een moment samen, iedereen doet mee en je kunt genieten van heerlijke ham-, kaas- en spinaziebladerdeegjes. Dit eenvoudig te bereiden kleine gerecht kan worden geserveerd met een knapperige salade.
INGREDIËNTEN:
– 2 bladerdeegvormpjes
– 2 eetlepels ongezouten boter
– 2 eetlepels bloem
– 240 ml hete melk
– 1 snufje zout
– Vers gemalen peper – Gemalen
nootmuskaat (optioneel)
– 220 g gekookte ham, in blokjes gesneden
– 2 kopjes verse spinazie, afgespoeld en gehakt
– 1 kopje Zwitserse kaas, geraspt
VOORBEREIDINGSSTAPPEN:
1. Snij het bladerdeeg in vierkanten van 13 cm. Zet ze opzij in de koelkast. Verwarm je oven voor op 200°C.
2. Voor de bechamelsaus: Smelt de boter op middelhoog vuur in een pan. Voeg de bloem en het zout toe; kook, onder regelmatig roeren, tot het mengsel lichtgeel wordt.
3. Giet de hete melk in 2 porties erbij, roer voortdurend met een houten lepel of klop tot het mengsel glad is. Kook het mengsel tot het kookt, ongeveer 7 minuten.
4. Zet het vuur lager. Laat zachtjes sudderen tot de saus dikker wordt, ongeveer 10 minuten. Als je nog steeds klontjes hebt, gebruik dan je elektrische mixer!
5. Voeg de spinazie toe en kook 1 minuut. Voeg de ham en de helft van de kaas toe en meng goed. Opzij zetten.
6. Schik de bladerdeegvierkantjes op een bakplaat bedekt met bakpapier. Doe er 1 of 2 eetlepels van het bechamelmengsel op, bedek met de andere helft van de geraspte kaas en sluit de zakken door de hoeken naar boven te vouwen. (zoals afgebeeld)
7. Maak een eierglazuur met één ei en een theelepel koud water. Bestrijk het bladerdeeg en bak het in de oven gedurende 20 minuten, tot het gepoft en goudbruin is.
ONZE NIEUWSTE ARTIKELEN
GROOTOUDERS, DE PIJLERS VAN DE FAMILIE
Grandparents are a real pillar for children and an important ally for parents. They play an important role in the often animated life of a family. Grandparents are a source of stability, education and tenderness. They are an essential support for the parents and we...
GROOTOUDERS, DE PIJLERS VAN DE FAMILIE
Grootouders zijn een echte steunpilaar voor kinderen en een belangrijke bondgenoot voor ouders. Ze spelen een grote rol in het vaak levendige gezinsleven. Grootouders zijn een bron van stabiliteit, opvoeding en tederheid. Ze zijn een onmisbare steun voor ouders en we...
WAT IS HET IDEALE FORMAAT VAN EEN FOTO VOOR EEN MOOIE PRINT?
heb je een heleboel foto's op je telefoon en heb je eindelijk besloten om ze af te drukken? dan is het belangrijk om te controleren of je foto van voldoende kwaliteit is voor de afdruk die je wilt maken. drie parameters zijn belangrijk: de definitie: het aantal pixels...
